Food, Positive vibes

La nourriture & nous : quelle longue histoire !

The Food & Us : what a long story

Avant de commencer cet article, je tiens à préciser que je ne suis pas médecin ni spécialisée dans l’étude des troubles alimentaires. Les conseils que je donne ici sont issus de mes lectures ou des conseils qui m’ont été donné par des professionnels. Si vous souffrez de troubles alimentaires, n’hésitez pas à en parler à vos proches, à un médecin ou à toute personne en qui vous avez confiance !

A l’heure où je vous parle, j’ai l’impression que chaque femme/ fille de moins de 35 ans a obligatoirement été confrontée à un trouble alimentaire. Sans forcément mettre de nom dessus, nous avons toutes un jour diminuer les quantités de nourriture que nous avalions ou tester le régime Dukan – régime pourri -. Pourtant, à la fin le constat reste le même : le poids est toujours là et nous, on ne sait plus quoi faire.

Aujourd’hui, la mode est à la Healthy food. Les restaurants s’ouvrent et se ressemblent : ils proposent des poke bowl, des brunch healthy et des smoothies hors de prix. Sur internet et les réseaux les marques déboulent de tout les cotés : des shakes protéinés au préparation pancake basse calorie… Avons-nous vraiment besoin de tout ça ?

Pourquoi notre rapport à la nourriture est-il stressant ?

Pour nous les femmes, la nourriture n’est plus synonyme de besoin primaire. Pourquoi ? Il faut toujours que nous la rapportions à notre santé, à notre bien-être ou encore à notre poids. Oui, je suis convaincue que bien manger est la condition pour être en bonne santé. Et oui, il est important de ce nourrir correctement pour rester en vie longtemps. En revanche, je ne suis pas sûre qu’en faire une source de stresse supplémentaire soit une si bonne idée. Nous nous mettons toutes la pression pour manger sainement, perdre du poids et intrinsèquement, nous réalisons tout le contraire. A force de nous priver, nous grossissons ou rencontrons des problèmes dus à des carences en minéraux et vitamines.

Et si nous arrêtions de nous prendre la tête ?

Sur Instagram, on en parle partout : faites vous plaisir ! Oui mais ces filles qui se prennent en photos avec une gaufre et leur côtes apparentes la mangent-elles vraiment ? Je n’en suis pas sûre. En tout ca le message est clair :

Comme pour tout, vous pouvez profiter mais jamais dans l’excès. Apprenez à vous faire plaisir et à redécouvrir les plaisir d’un plat cuisiné maison. Votre goût a été trop longtemps altéré par les plats tout prêt sans goût, plein de sel et de conservateur. Surtout évitez de tomber dans le panneau de ces publicités vous vendant monts et merveilles avec leur thé detox laxatifs et leur mélange de muesli parfait. Croyez moi j’ai testé, rien n’a fonctionné et pour cause ! La seule réelle chose pour stabiliser/ perdre du poids et être en bonne santé c’est de manger des fruits, des légumes et des protéines qu’elles soient animales ou végétales. Si vous avez cette base. Tout ira bien et vous ne manquerez de rien !

Ensuite, il vous suffit de vous faire plaisir quand vous avez envie. Si vous avez envie d’un bon MacDo ou d’un kebab. Allez-y ! Si vous voulez tapez dans la pâte à tartiner : Go ! Ne laissez aucun dictat vous dire ce que vous avez à faire. Reprenez les bases élémentaires et c’est tout !

Comment reconstruire ma relation avec la nourriture ?

A partir d’ici je vous parle de mon expérience, qui est toujours en évolution, et non de fait médicaux. Ainsi, il se peut que ma méthode ne soit pas adaptée à votre situation.

  • Rééquilibrer son alimentation : depuis plusieurs années maintenant, je mange très rarement des plats tout prêts et prend le temps de cuisiner. Ainsi, je vais sur le marché acheter mes légumes et me prépare mes plats de la semaine. Je ne mange quasiment jamais de nourriture transformée (gâteau, yaourt…). J’ai appris à cuisiner avec des épices, des saveurs pour rendre mes plats intéressants gustativement.
  • Ne pas culpabiliser : sur ce point, je galère. Dès que j’avale une bouchée de BigMac, c’est Hiroshima dans ma tête. Je m’en veux et me torture. Alors, j’essaie de déculpabiliser en me donnant quelques règles. J’essaie de manger parfaitement bien la semaine et de me faire plaisir le Week-end en m’offrant un apéro avec mes amis ou ma famille. Je peux aussi craquer su rune bonne pâtisserie à la boulangerie.
  • Faire du sport : et oui, plus vous vous dépenserez, plus vous aurez besoin d’apport calorique et donc vous pourrez manger. Bon dis comme ça c’est un peu léger mais ce n’est pas complètement faux. En vous musclant, votre corps brûle plus de calorie ce qui vous permet de perdre du poids si vous mangez toujours de la même façon ou de ne pas en prendre si vous augmentez un peu les doses. Et puis le sport ça fait du bien et ça détend !

Croyez moi, j’en ai testé des méthodes. En ce moment, je teste le jeun intermittent. Une fois que j’aurais passé un mois, je vous écrirai un article pour vous en parler.

Et vous, plutôt Team MacDo ou Team Avocado ?


English version :

Before writing anything about food, I want you to remember one thing : I am not a Doctor, I have not studied nutrition or dietetic at school. All that I will be saying in my articles are based on my personnal research and talks with people who knows about food.

In this first article I would like to highligh the relationship we have created with food among the years and how important food is now in our life (above all in girls and women lives !). I will not be talking about Food’s first utility which is keeping us alive but the psychic relation (because yes, it is a relation) we have with it.

Why can food be a stress for someone ?

If you are a girl between 15 and 30 Years Old, you have face it from far or close : food disorders. I do not really like that name because food never should be a disorder. That is something we have created with our beauty norm (skinny, skinny and skinny).

I do not think that back in the middle age, people were struggling with anorexia or boulimia but well, I was there so who knows.

Food is a primary need. We need to feed ourself to live. FACT.

How did we let that happen ? How did we get to that point when someone is stressed about what he/ she will eat or what food will do to her/his body ?

Because we want to feet in a 0 size, because we’ve been told it was the good things to do. Because we have invented pre-made food full of sugar, salt and other weird ingredients. Because we have lost the idea of cooking raw products and not buying everything, we have created real stress around food. A stress, which should never be one (we already have so many problems, why such a normal things as feeding should be one ??).

How can we build a sane relationship with food ?

In here, I will not talk for people who are sick and mentally ill. I am no Doctor again, so for these people, I highly recommend to call for help to their families, friends, schools, and doctors !

If you have been on a diet (several times for myself). If you have gain and lost weight over the past 10 years, their is something you should know : STOP WORRYING ABOUT WHAT GOES INTO YOUR STOMACH ! Just follow simple rules and you will see all the benefice of a nomrla eating routine.

I’ve tried it once and guess what : I did not take weight I atually lost some. Why ? Because my brain was not focussign all day about how many calories I have eaten today.

If you really want your body to be fit and sane, just follow some simple rules : eat mostly food you have cooked yourself but treat yourself from time to time autorising your body to have chocolate, cake, hamburger (you can actually do it yourself as well but McDonald is always easy). If you stop worrying about feeding, your body will make you feel happy.

Here are some cooking basics :

  • Breakfast : Fruits, vegetables, protein (eggs, ham), cereals (plain bread, muesli, granola..)
  • Lunch : perfect mix between vegetables, carbs and protein
  • Diner : take it easy, vegetables and protein will make it work
  • Snack : if needed, eat a fruit or a yogurt between your meal.

Always remember :

  • Reduce your consumption of prepared food (or not too often) and cook your own food. Today with the internet some many recipes are online. Sometimes, reward yourself with a McDonald if you need to. It not always bad.
  • Be careful with transformed product, they are full of ingredients bad for you
  • Do not use more than 2 grams of salt a day.
  • If you want to eat a piece of cheese or chocolate : DO IT, you have to treat yourself. Just do it carrefully (do not eat the entire box of chocolate for instance and even if you do, relax it happens to all of us!)

What will it do to my body ?

Well, first of all, you will regulate your body which will stop gaining and loosing. It might help loosing if you have a bit too much weight. If you include sports in your routine, you will feel better :

  • Your skin will be softer and highlighted
  • Your hair & nail will be stronger
  • Your mental health will recover (no more stress out of food)
  • You will be less tired

Please, always remember that food is not a threat. You are the only person between the food and your stomach. Eating is a normal step in life, we have to live. Cook your own food, buy vegetables from producer and try to remember the simple rule : protein, vegetable, carbs and fruit are the basis of all nutrition !

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